预防白内障多吃三种营养物质

富含叶黄素和玉米黄质的食品

有绿叶蔬菜（例如菠菜、甘蓝和芥菜等）、南瓜、绿色的豆类（例如豌豆）、椰菜等。这两种物质具有很强的抗氧化剂作用，能预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果。

富含维生素E的食品

有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。

维生素E

具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分（如蛋白质、核酸、脂质和糖等）的改变和破坏，并能推迟细胞的衰老。因此，中老年朋友可适当地多吃上述食品，一方面有利于预防白内障，另一方面还可以延缓衰老。