吃深绿色蔬菜可预防白内障

老年性白内障是多发病，原因复杂，包括营养、代谢、内分泌变化、紫外线照射、环境因素等，预防应根据情况注意营养及防护。

吃深绿色蔬菜可预防白内障

强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。而叶黄素和玉米黄质的物质，具有很强的抗氧化剂作用。

叶黄素和玉米黄质可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，能有效预防白内障，达到最佳的晶状体保护效果。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，多吃以上蔬菜能有效预防白内障。

维生素C也是有效预防白内障的另一种抗氧化剂。维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害，预防白内障的发生。已有研究显示，健康眼睛晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。

因此多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜，对预防白内障是有利的。不过，预防白内障不单只要做到多吃深绿色蔬菜，同时也要注意避免吃危害眼睛，容易诱发白内障的食物。只有做好双重把关，才能真正有效地预防白内障的发生。