常吃深绿色蔬菜有助预防白内障

白内障的主要症状是视物模糊，可有怕光、看物体颜色较暗或呈黄色，甚至复视（双影）及看物体变形等。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等都可诱发白内障。

多吃深绿色蔬菜有助预防白内障

多吃含有叶黄素和玉米黄质的深绿色蔬菜食物，如菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，预防白内障。

多吃抗氧化剂维生素C。维生素C能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分，帮助胶原加强微血管的力量，营养视网膜，避免紫外线的损害。深绿色蔬菜也含有丰富的维生素C。

老年人预防白内障注意事项 　　

避免过于强烈的紫外线照射：研究表明，眼睛每天多照射1小时太阳，一年中患白内障的危险增加10%，户外工作者患白内障的危险是一般人的3倍。在阳光照射强烈时，出门最好配戴防紫外线的太阳镜。 　　

多喝水少食盐：人体在脱水状态下，体液的正常代谢发生紊乱，会产生异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障。 　　

限制热量摄入：过度肥胖者白内障发生率比体重正常者高出30%左右。因为过胖者会产生过量的C-反应蛋白，这种心脏危险因子也可增加白内障发病率。 　　

补充维生素：人眼里的维生素C的含量比血液中约高出30倍。随着年龄增长，晶状体内维生素C含量明显下降，久而久之引起晶状体变性，导致白内障发生。预防白内障可每天服用100～200毫克的维生素C，也可适当补充谷胱甘肽、维生素B1、B2、E和微量元素硒等。