研究发现：过量吃盐容易导致白内障

柴米油盐是日常生活饮食中必不可少的调味品，如果食物中盐分含量过高的话，就会增加患白内障的概率，需要引起重视。

养生警惕：过量吃盐容易导致白内障

如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。专家表示，白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。

研究人员对约3000名49岁至97岁成年人的眼睛进行了检查，并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160人患了后囊下内障，970人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。

研究发现，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出2倍，这是一种对视力损伤最大的白内障。

研究还发现盐摄入量高的人也可能患其它容易导致白内障的疾病，如糖尿病或高血压，并可能服用过皮质甾类抗炎药。

专家表示，日常生活中，有很多食物都是含有“隐性食盐”的，如果吃了这些食物，要计入每天的摄盐量中。因此，每天吃的盐量，应比常规6克要低些。平时应少吃快餐、零食和包装食品，养成少吃或不吃咸菜、腊肉、腊鱼、卤水、烧鸡等食品的习惯，如果实在要到外面吃饭，尽量别到口味重的餐馆，告诉师傅做得清淡点。

专家：老年白内障要多补充维生素

近年来，有许多研究工作者通过大量实验室研究，认为白内障可能是许多因素的综合结果，晶体氧化损伤是其形成的最初因素。研究发现，晶体本身有着一定的防御氧化损伤的功能，如晶体中存在一些清除剂及其他一些有机物，可以清除某些特殊反应的中间产物，使晶体免受损害;其中主要有维他命C、维他命E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等。

此外，还有各种微量元素和矿物质亦参与晶体蛋白质的代谢，一旦这些维他命及有关成分缺乏，代谢紊乱，氧化蛋白质成分增加，晶体逐渐浑浊形成白内障。

专家认为，维他命及一些微量元素对防治白内障的形成与发展有相当重要的作用，故老年人平时应多摄取含有丰富维他命C、维他命 E、乙型胡萝卜素、谷胱甘肽、维他命B1、维他命B2等维他命的食物。

所以，要预防白内障，老年人也应额外补充一些维他命营养制剂，以补充每日所需营养素，防治疾病。