吃螃蟹竟诱发眼睛“中毒”

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹营养价值十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

吃螃蟹竟诱发眼睛“中毒”

今年６岁的男孩小亮是名眼病较重的小患者，他双眼眼皮肿得跟桃似的，睁都睁不开。还有５岁女孩小芳，一直用手揉眼睛，她觉得眼睛里面总是痒痒的，忍不住想伸手去抓。在医院眼科门诊，国庆长假期间几乎每天都能接诊１０多名这样的小患者。

医生经询问得知，这些孩子有一个共同点--吃过螃蟹。经化验过敏源，发现这些五六岁的孩子都是过敏体质，但并没有全身起红疙瘩，而是在眼睛上出了问题，属于局部过敏。好在孩子们经过脱敏治疗，很快就会恢复，不会影响视力。

眼科医生介绍，吃螃蟹“闹眼睛”的小患者年龄多为５岁到１０多岁，不少家长起初以为孩子得了“红眼病”，没想到是吃出来的毛病。因此提醒，对海鲜、河鲜过敏的人群，最好不要吃这类食物，尤其是小孩子，容易表现为眼睛、鼻结膜发炎、水肿，严重时还有可能引起窒息，有生命危险。一旦吃海鲜、河鲜出现上述症状，应及时到医院治疗。

温馨提示：如何健康吃螃蟹

1、三类螃蟹千万别吃

螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是上等的名贵水产，也是许多市民喜欢的美味佳肴。虽然螃蟹和鱼同样都属于水产品，但由于吃螃蟹中毒打点滴的事却屡见不鲜。为什么都是水产品，也都经过高温蒸煮，吃螃蟹就容易出现中毒呢？对此，专家解释说，“这是因为吃了不新鲜和未煮熟，特别是死了的螃蟹而造成的。”

2、存放过久熟蟹易被细菌污染

此外，许多人都由于害怕螃蟹死了就不能吃了，就会把螃蟹一次性都煮熟了，然后再存放起来，以为这样就不会有问题了。但其实，存放过久的熟蟹仍然是易中毒的大杀手。这是因为，熟蟹也极易被细菌污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。如果一次吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方或冰箱内，并与其他食物分开，吃时必须回锅再煮熟蒸透。